- Estos operativos buscan verificar la inocuidad de los productos para consumo humano.
Atendiendo el llamado de la comunidad, funcionarios del programa de Alimentos y Bebidas Alcohólicas de la secretaría de Salud y Seguridad Social de Dosquebradas en compañía de uniformados de la Policía Nacional, realizaron la inspección de un sitio dedicado al expendio de carne para consumo humano, en el sector de Camilo Torres en Dosquebradas.
“En cumplimiento de las actividades de inspección, vigilancia y control para garantizar la calidad e inocuidad de los diferentes productos de consumo humano, se acompañó un procedimiento en donde la Policía Nacional tomó las medidas pertinentes en un expendio de carne en el sector de Camilo Torre, al no presentar la documentación que certificase que el producto procedía de una planta de sacrificio, autorizada y acreditada”, explicó Mary Sulay Osorio, referente del programa de Alimentos y Bebidas Alcohólicas de la secretaría de Salud de Dosquebradas.
De igual forma se desnaturalizaron 15 kilos del producto, precisamente por inconsistencia en la documentación de procedencia, que garantice el adecuado sacrificio del animal y el cuidado de la cadena de frío en su traslado.
Estos operativos de inspección en establecimientos de expendio de alimentos y bebidas de consumo humano se vienen realizando con regularidad en varios puntos de municipios, para garantizar unas óptimas condiciones de salud para nuestros habitantes.
